Grenache 70% Syrah 20% Cinsault 10%. Letterlijk betekent deze wijn wilde gedachten .... De kleur is lichtroze en in de neus ruik je kleine rode vruchten en citrusvruchten, vleugje snoep. In de mond wordt je getrakteerd op frisheid en sexy bloesem parfums. Ideaal als aperitief, bij rauwe groenten, of bij een salade met wit vlees, kip, garnalen, avocado's.

Grenache 70% Syrah 20% Cinsault 10%. Letterlijk betekent deze wijn wilde gedachten .... De kleur is lichtroze en in de neus ruik je kleine rode vruchten en citrusvruchten, vleugje snoep. In de mond wordt je getrakteerd op frisheid en sexy bloesem parfums. Ideaal als aperitief, bij rauwe groenten, of bij een salade met wit vlees, kip, garnalen, avocado's.

Grenache 80% Syrah 20% Letterlijk betekent deze wijn oude wijnstokken. De wijngaard bevat dus wijnstokken meestal ouder dan 25 jaar. Deze wijn heeft een mooie neus van rood fruit en is van in het begin heel mond vullend en biedt duidelijke aroma's aan fijne, kruidige balsamico. Wijn kan gerust verouderen. Eten en wijn combineren ; ideaal met een stuk rundvlees of met een kaasschotel.

Grenache 70% Syrah 30% Letterlijk betekent deze wijn de schuur van de familie Delay. De familie Delay zijn 3de generatie wijnmakers aan de voet van de Mont Ventoux. Deze rode wijn van het zuiden heeft een diepe kleur, heldere robijnrode reflecties en kruidige volle neus met een achtergrond van rood steenfruit en pruim. Deze wijn kan je solo drinken of in combinatie met elk rood geroosterd vlees en zelfs met pikante gerechten.

Witte wijn van 100% viognier druiven. Bleke goudkleur kleur met briljante reflecties. Neus met vleugjes perzik en peer. In de mond proeven we een frisheid, op een teder fruitig aromatisch palet. Intensieve wijn . maar ook zeer elegant. Ideaal als aperitief of gerechten met groene groenten ,risotto, scampi’s of garnalen cocktail.

De mobilobar & toebehoren
zijn enkel voor verhuur

Druiven: 100% Montepulciano Bodemtype: Klei, kalkhoudend Locatie en ligging: Heuvel,150 m zeeniveau met wijngaarden in het zuiden, zuidoosten. Leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar Plantdichtheid: 4.000 wijnstokken/hectare Malolactische gisting: Ja Veroudering: In barriques 1ste, 2de en 3de passage gedurende 24 maanden, gevolgd door 3 maanden veroudering op fles. Alcohol: 14% vol Kleur: Intens robijnrood met violette reflecties Boeket: Intensief aroma met hints van kersen en delicate kruidige noten Proef: Intensieve en aanhoudende, krachtige tannines, maar goed gepolijst dankzij een lange rijping in hout; evenwichtige en complexe eindmond Serveertemperatuur: 18°C ideaal bij volgende menu's: Gestoofd of gegrild rood vlees, gekruide kazen

Caprices witte wijn gemaakt van Roussanne 90% Viognier 10% Gisting en rijping 5 maanden in Franse eikenhouten vaten. Bleke goudkleur, briljante reflecties. Rijke neus, geuren van sinaasappelbloesem, honing, amandel, perzik. Rechte en ronde wijn met veel energie en aromatische kwaliteiten. Mooie frisse en lange afwerking. Om te openen en te drinken bij schelpdieren, gerookte zalm, vis in saus en foie gras.