45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Sangiovese, gemiddeld 20 jaar oud. Voornamelijk in Bordeauxstijl gevinifieerd met een snufje sangiovese is het een bewijs van hoe internationale wijnstoksoorten - zoals cabernet sauvignon en merlot - er in het land van de Romagna in slagen uitstekende kwaliteitsproducties te realiseren. De druivenstokken die deze druiven produceren zijn die van perceelnummer 25, waaraan de wijn zijn naam ontleent. Na een zorgvuldige selectie in de wijngaarden worden de druiven met de hand geplukt en naar de kelder gebracht: de Merlot begin september; begin oktober voor de andere druiven.Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur met herhaaldelijke verbrijzeling gedurende ten minste 21 dagen en daarna in tonneaux voor ongeveer 14 maanden Zoete rode vruchten: bessen, braambessen en rijpe kersenhints en kruidige noten. Rijke wijn, zeer evenwichtig, met fruit dat wordt versterkt door hout; ruim en lang in de mond met een fluweelzachte, minerale afdronk.

De mobilobar & toebehoren
zijn enkel voor verhuur

De wijngaard ligt op de toplocatie in de Elzas. Deze wijn van 100 % pinot noir heeft 6 tot 8 maanden houtlagering gehad. Hele soepele wijn met zachte tannines. Ideaal wat frisser te schenken bij rood vlees of wild en Zeker combineerbaar bij zachte kazen

Witte wijn van 100% viognier druiven. Bleke goudkleur kleur met briljante reflecties. Neus met vleugjes perzik en peer. In de mond proeven we een frisheid, op een teder fruitig aromatisch palet. Intensieve wijn . maar ook zeer elegant. Ideaal als aperitief of gerechten met groene groenten ,risotto, scampi’s of garnalen cocktail.

100 % Chenin blanc. Traditionele vinificatie met temperatuurcontrole tijdens de alcoholische gisting, gevolgd door rijping op fijne wijnmoer voor het bottelen. Complex en diep, deze droge Vouvray verleidt met zijn geuren van gedroogde bessen en gebak, alvorens een vanilleachtige toets van grote zoetheid te leveren, gecombineerd met een subtiele opkomende mineraliteit. Het is het algemene evenwicht en de dichtheid van het fruit dat hun stempel drukt op deze goed geconstrueerde wijn, die een mooie mand fruit biedt en een weelderige en aanhoudende afdronk levert met behoud van een mooie zuurgraad. Deze wijn gaat goed samen met vis, schelpdieren, schaaldieren, maar ook met hors d'oeuvres, rauwe groenten, wit vlees. Het zal ook gewaardeerd worden als aperitief. Probeer het ook eens met sterke kazen of pittige gerechten (gegrilde garnalen...).

Feestwijnen promotie
1 fles wijn ter waarde van 25€

Feestwijnen promotie
3 flessen wijn ter waarde van 75€

Velden onderaan invullen Beste wijnliefhebber,
We hebben het genoegen om je uit te nodigen voor een exclusief wijnproeverij-evenement op vrijdag 29 november 2024. Dit evenement zal plaatsvinden in het sfeervolle La Vue in Lokeren, je vindt ons op de 5de verdieping in de eventlocatie van Kris De Leneer, waar je de gelegenheid krijgt om een selectie van voortreffelijke wijnen te ontdekken. Verwelkoming met een glaasje Champagne.