Witte wijn van Clairette 60% en Grenache Blanc 40% druiven. Neus van granny smith appel, witte perzik, lentebloemen. Mooie fruitige helderheid in de mond. De afdronk is zeer gulzig en met altijd deze smakelijke intensiteit van de witte vruchten. Aangenaam als aperitief, met gebakken vis, verse kaas of asperges.

Druivensoort: 100% Sangiovese, gemiddeld 10-20 jaar oud. Deze wijn is in 2005 ontstaan uit het idee dat het niet altijd nodig is om een complexe, gestructureerde wijn te drinken, maar dat eenvoud en gezelligheid perfecte eigenschappen zijn voor ontspannende gelegenheden. Vandaar de naam Oddone, ontleend aan een karakter uit de 11e eeuw van Bertinoro, die hield van wijn en plezier. Robijnrode kleur, met aangename tonen van rood fruit (kersen) en bloemige tonen van violet. Intens en hardnekkig, het toont frisheid en een duidelijke neus. Oddone kan perfect wat frisser gedronken worden bv. op een zomers terras of bij een pasta of spaghetti. Dagdagelijks huiswijn met hoge kwaliteit.

Druiven: 100% Pecorino Hoogte: 150 meter boven zeeniveau en op kleileisteen grond De druiven worden geoogst in kisten en gedurende 48 uur in de celkoeling geplaatst, vervolgens zacht geperst en onmiddellijk beschermd tegen oxidatie door toevoeging van kooldioxide. Voor de zachte persing blijft de most ongeveer 30 minuten in contact met de druivenvellen. Dit laat ons toe om een deel van de tannines te extraheren die bijdragen aan de volle wijn. Veroudering: In roestvrijstalen tanks, onder gecontroleerde temperatuur! Kleur: Intens strogeel met goudkleurige tinten Boeket: Rijp fruit, warm en complex, met karakteristieke citrusvruchten en kruidige noten. Intensief, volmondig en omhullend; warme en evenwichtige afdronk Dienende Temperatuur: 10-12°C Ideaal te combineren met volgende gerechten deze wijn kan gecombineerd met gebakken grote vis, vissoep, wit vlees of verse kaas.

Grenache 70% Syrah 20% Cinsault 10%. Letterlijk betekent deze wijn wilde gedachten .... De kleur is lichtroze en in de neus ruik je kleine rode vruchten en citrusvruchten, vleugje snoep. In de mond wordt je getrakteerd op frisheid en sexy bloesem parfums. Ideaal als aperitief, bij rauwe groenten, of bij een salade met wit vlees, kip, garnalen, avocado's.

De druiven worden met de hand geoogst. De geoogste druiven worden ontsteeld, waarna de techniek van crio-maceratie wordt toegepast. De geoogste druiven worden ontsteeld, waarna de techniek van crio-maceratie wordt toegepast, waarbij de most bijna 6 uur in contact blijft met de schillen bij een temperatuur van 20 C. Na het klaren wordt de wijn overgeheveld en vindt de alcoholische gisting plaats bij een temperatuur die op 11°C wordt gehouden en ook met behulp van geselecteerde gisten. Chardonnay 70% & Riesling 30%

De druiven worden met de hand geoogst en de maceratie vindt plaats in open houten potten zonder temperatuurregeling en met behulp van inheemse gisten. De wijn wordt vervolgens bewaard in roestvrijstalen tanks totdat de blend wordt gemaakt: Merlot 70% & Rare Negra 30%

Albana 100% Kleur: helder strogeel met gouden tinten Parfum: etherisch, tonen van wilde bloemen, roos en perzik Smaak: droog, warm en harmonieus Oogst: handmatig medio september Rijping: 6 maanden in staal Verfijning: 3 maanden in fles Matching: Voorgerechten en voorgerechten van vis, wit vlees

Deze prosecco is een buitenbeentje. De ondergrond van keien en de wijze van telen geven hem een sterke minerale toets, waardoor hij zich onderscheidt van de meeste andere middelmatige prosecco’s. De Lagolena prosecco Extra Brut is gemaakt van 100% Glera-druif, de officiële naam voor de prosecco-druif.

Vinificatie wordt gemaakt in de traditionele “lagar” kuipen van graniet met gecontroleerde temperatuur op 25º. De malolactische gisting vond plaats in roestvrij staal tank net na alcoholische gisting. Na gisting wordt de wijn naar een inox tank overgebracht. De wijn rijpt nadien gedeeltelijk verder af in franse eiken vaten.

Deze wijn is gemaakt ter ere van de moeder van de producent, waarbij de flessen zijn versierd met een illustratie van de beeldhouwer João Cutileiro.

Een droge wijn geselecteerd uit een aantal terroirs, met een zeer fijn bouquet met hints van citrusfruit, maar ook licht minerale tonen. Deze wijn past goed bij zeevruchten, vis, wit vlees en natuurlijk zuurkool.

Druivenrassen: 50% Malbec en 50% Merlot Bodem: Klei en kalksteen In BIO-conversie vinificatie: Directe koudpersen.en ddarna rijping in thermo-gestuurde roestvrijstalen kuip. Smaaknotities : Bleke zalmkleur. In eerste instantie aromatische neus met tonen van zwarte bessenknoppen, witte bloemen. Wanneer het wordt uitgezonden, wint het aan diepte en laat het notities van rood fruit en Engels snoep los. In de mond lichtheid, kuitschieten en een goede fruitigheid. Serveer met: Aperitief, zeevruchten, barbecue, groentelasagne.

Saperavi is een druif met oorsprong in Georgië. Het is een teinturier-type druif (zowel de schil als het vruchtvlees en sap is rood van kleur en dat komt zelden voor). Saperavi staat voor volle, dieprode wijnen met een stevig, kruidig karakter met aroma's van leer, laurier en veel rood fruit die lang kunnen bewaard worden.

Witte wijn gemaakt van 100 % sauvignon druiven. De wijngaarden liggen op 60 km van Bordeaux tegen het mooie stadje Duras. Deze wijn heeft een briljante lichtgele kleur, een zeer expressieve neus. In het glas proeven we heel wat aroma's van witte citrusvruchten. Serveer als aperitief, zomerse salades en groenteterrine. Ideale wijn voor op terras om jullie gasten te plezieren. Te serveren fris vanuit de koelkast en liever jong te drinken.

Manuele pluk en selectie. Fermentatie van 15-18 dagen op 11°C. Nadien is er nog een post-fermentatie van 20 dagen (sur lie) en battonage om meer structuur te verkrijgen. Complexe, minerale rosé met een zalmroze kleur. Grapefruit, kersen en aardbeien. De mooie zuren van de Rara Neagra matchen perfect met de full body van de Saperavi.

L’assemblage de différents cépages contribue à donner à cette cuvée une expression délicate de petits fruits rouges bien mûrs. Ce vin de bonne tenue, reste frais et agréable en bouche.