Druivensoort: 100% Sangiovese, gemiddeld 10-20 jaar oud.
Deze wijn is in 2005 ontstaan uit het idee dat het niet altijd nodig is om een complexe, gestructureerde wijn te drinken, maar dat eenvoud en gezelligheid perfecte eigenschappen zijn voor ontspannende gelegenheden.
Vandaar de naam Oddone, ontleend aan een karakter uit de 11e eeuw van Bertinoro, die hield van wijn en plezier.
Robijnrode kleur, met aangename tonen van rood fruit (kersen) en bloemige tonen van violet. Intens en hardnekkig, het toont frisheid en een duidelijke neus.
Oddone kan perfect wat frisser gedronken worden bv. op een zomers terras of bij een pasta of spaghetti. Dagdagelijks huiswijn met hoge kwaliteit.
Deze wijn vertegenwoordigt perfect het domein Tenuta La Viola.
Deze cru van Sangiovese was de eerste productie van het landgoed in 1998, en het is de ideale wijn om vrienden te laten kennismaken met deze druivensoort. Op het etiket staat "via Colombarone" afgebeeld, die opstijgt van de vlakte tot aan de heuvel van Bertinoro, omgeven door wijngaarden.
Na een zorgvuldige selectie in de wijngaarden worden de druiven met de hand geplukt en in september naar de kelder gebracht.
Vinificatie: alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur met herhaaldelijke verbrijzeling gedurende 14 - 21 dagen
Rijping: deels in staal en deels in Franse gebruikte eikenhouten vaten en tonneaux ongeveer 6 maanden
Heldere robijnrode kleur met violette nuances; intense en expressieve aroma's van helder kersenfruit ondersteund door elegante violette, kruidige en minerale hints. Vol en rijk aan het gehemelte, met pittige, sappige vruchten; rijk en volhardend, hartig en smakelijk. Harmonisch en evenwichtig.
Deze wijn vertegenwoordigt perfect het domein Tenuta La Viola.
Deze cru van Sangiovese was de eerste productie van het landgoed in 1998, en het is de ideale wijn om vrienden te laten kennismaken met deze druivensoort. Op het etiket staat "via Colombarone" afgebeeld, die opstijgt van de vlakte tot aan de heuvel van Bertinoro, omgeven door wijngaarden.
Na een zorgvuldige selectie in de wijngaarden worden de druiven met de hand geplukt en in september naar de kelder gebracht.
Vinificatie: alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur met herhaaldelijke verbrijzeling gedurende 14 - 21 dagen
Rijping: deels in staal en deels in Franse gebruikte eikenhouten vaten en tonneaux ongeveer 6 maanden
Heldere robijnrode kleur met violette nuances; intense en expressieve aroma's van helder kersenfruit ondersteund door elegante violette, kruidige en minerale hints. Vol en rijk aan het gehemelte, met pittige, sappige vruchten; rijk en volhardend, hartig en smakelijk. Harmonisch en evenwichtig.
100% Sangiovese, gemiddeld 15-22 jaar oud.
Oogst: na een zorgvuldige selectie in de wijngaarden worden de druiven met de hand geplukt en begin september naar de kelder gebracht.
Vinificatie: alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur met herhaaldelijke verbrijzeling gedurende minstens 21 dagen.
Rijping: Deel in een groot vat van 3.000 liter en deel in tonnen van 500 liter gedurende ongeveer 12 maanden.
Verfijning: in de fles voor ten minste 16 maanden
Intense robijnrode kleur met paarse hints; intense neus met sterke tonen van rood fruit, vooral aalbessen, bramen en bosbessen, samen met een pruim-jamaroma. Scherpe, mineraalrijke en aangenaam kruidige afdronk. Het gehemelte is fijn, elegant en perfect in balans met frisheid ondersteund door de juiste alcohol en zachtheid.
45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Sangiovese, gemiddeld 20 jaar oud.
Voornamelijk in Bordeauxstijl gevinifieerd met een snufje sangiovese is het een bewijs van hoe internationale wijnstoksoorten - zoals cabernet sauvignon en merlot - er in het land van de Romagna in slagen uitstekende kwaliteitsproducties te realiseren.
De druivenstokken die deze druiven produceren zijn die van perceelnummer 25, waaraan de wijn zijn naam ontleent.
Na een zorgvuldige selectie in de wijngaarden worden de druiven met de hand geplukt en naar de kelder gebracht: de Merlot begin september; begin oktober voor de andere druiven.Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur met herhaaldelijke verbrijzeling gedurende ten minste 21 dagen en daarna in tonneaux voor ongeveer 14 maanden
Zoete rode vruchten: bessen, braambessen en rijpe kersenhints en kruidige noten.
Rijke wijn, zeer evenwichtig, met fruit dat wordt versterkt door hout; ruim en lang in de mond met een fluweelzachte, minerale afdronk.