Il Colombarone (100% Sangiovese)

Deze wijn vertegenwoordigt perfect het domein Tenuta La Viola. Deze cru van Sangiovese was de eerste productie van het landgoed in 1998, en het is de ideale wijn om vrienden te laten kennismaken met deze druivensoort. Op het etiket staat "via Colombarone" afgebeeld, die opstijgt van de vlakte tot aan de heuvel van Bertinoro, omgeven door wijngaarden. Na een zorgvuldige selectie in de wijngaarden worden de druiven met de hand geplukt en in september naar de kelder gebracht. Vinificatie: alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur met herhaaldelijke verbrijzeling gedurende 14 - 21 dagen Rijping: deels in staal en deels in Franse gebruikte eikenhouten vaten en tonneaux ongeveer 6 maanden Heldere robijnrode kleur met violette nuances; intense en expressieve aroma's van helder kersenfruit ondersteund door elegante violette, kruidige en minerale hints. Vol en rijk aan het gehemelte, met pittige, sappige vruchten; rijk en volhardend, hartig en smakelijk. Harmonisch en evenwichtig.