Grenache 80% Syrah 20%
Letterlijk betekent deze wijn oude wijnstokken.
De wijngaard bevat dus wijnstokken meestal ouder dan 25 jaar.
Deze wijn heeft een mooie neus van rood fruit en is van in het begin heel mond vullend en biedt duidelijke aroma's aan fijne, kruidige balsamico. Wijn kan gerust verouderen.
Eten en wijn combineren ; ideaal met een stuk rundvlees of met een kaasschotel.