Vouvray Sec 2020

100 % Chenin blanc. Traditionele vinificatie met temperatuurcontrole tijdens de alcoholische gisting, gevolgd door rijping op fijne wijnmoer voor het bottelen. Complex en diep, deze droge Vouvray verleidt met zijn geuren van gedroogde bessen en gebak, alvorens een vanilleachtige toets van grote zoetheid te leveren, gecombineerd met een subtiele opkomende mineraliteit. Het is het algemene evenwicht en de dichtheid van het fruit dat hun stempel drukt op deze goed geconstrueerde wijn, die een mooie mand fruit biedt en een weelderige en aanhoudende afdronk levert met behoud van een mooie zuurgraad. Deze wijn gaat goed samen met vis, schelpdieren, schaaldieren, maar ook met hors d'oeuvres, rauwe groenten, wit vlees. Het zal ook gewaardeerd worden als aperitief. Probeer het ook eens met sterke kazen of pittige gerechten (gegrilde garnalen...).